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9月嬰吃冷盤 染沙門氏菌狂瀉


9月嬰吃冷盤 染沙門氏菌狂瀉
【邱俊吉╱台北報導】夏天吃冷盤、生菜沙拉,切忌給幼兒食用,以防沙門氏菌感染。
一名九個月大男嬰吃了祖母餵的冷盤鵝肉,開始發高燒、狂瀉,糞便帶血絲與黏液,證實感染沙門氏菌。醫師指出,不滿一歲寶寶一定要吃全熟料理,以免沙門氏菌造成腸胃炎、腦膜炎,甚至敗血症而導致死亡。
收治病例的新竹國泰醫院兒科主治醫師盧英仁說,男嬰雙親轉述,兩天前男嬰的祖母買回冷盤鵝肉,肉還帶些微血絲,雙親吃完不久即輕微腹瀉,沒想到男嬰也嚴重拉肚子,原來是祖母私下餵了男嬰幾口碎鵝肉。

餵肉泥也要煮爛
盧英仁推測是帶血鵝肉造成沙門氏菌腸胃炎,成人免疫系統較健全,吞入帶沙門氏菌食物可能僅腹瀉,嬰幼兒抵抗力較差,沙門氏菌會破壞腸壁組織,解出帶血絲、黏液糞便;檢驗發現男童同時感染輪狀病毒,經注射抗生素針劑,一周後康復出院。
亞東醫院小兒部主任葉樹人說,本土研究顯示,幼兒常見合併感染輪狀病毒與沙門氏菌,機率可達百分之七點四,易引發嚴重高燒、血便、重度脫水等症狀,對幼兒腸胃是雙重打擊,家長應多注意。
盧英仁提醒,不滿一歲寶寶不應吃未料理全熟的食物,即使是肉泥也要煮爛,以降低沙門氏菌感染風險。

預防沙門氏菌感染注意事項
.多洗手
.勿食用未經煮熟的食物
.注意環境清潔,特別是飼養家禽、家畜、寵物等家庭,應妥善處理其糞便或分泌物
.寶寶腹瀉或持續高燒34天不退,有明顯腹脹與嘔吐,盡速就醫治療
資料來源:盧英仁醫師


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